Domaine Graves d'Ardonneau 阿督諾酒莊

La Famille 酒莊歷史

1763年的1月15日，酒莊家族已在此開墾葡萄園，即使至今仍然保留當初開墾下的文物。經過1870年葡萄根留芽蟲病的侵襲後，酒莊於20世紀決定擴大地塊與風土條件的展現。所以在1973年後酒莊決定以風土條件與地塊精神的依歸為考量而命名為Domaine Grave d’Ardonneau – 阿督諾酒莊, 這正代表了以Grave這種地形(沙礫地)為主角的所建構的釀酒家族，迎向21世紀的決心與改變。

地理位置 - Cotes de Blaye 布拉伊丘

Cotes de Blaye位於波爾多西北邊，地處多岩石的山脊，俯瞰吉倫特河口，氣候溫和。葡萄園沿著吉倫特河畔的山坡種植，面積廣大，多樣的土質取決於地塊位置，土壤含括泥質、沙質與礫石。優異的風土條件，給予Merlot梅洛葡萄相當好的生長環境。



Le Terroir 風土條件

阿督諾酒莊擁有近 35 公頃的葡萄園，絕大多數位於朝南/東南方，海拔 65 至 99 米高的斜坡上。

葡萄品種適合種植的土壤類型：

泥濘土壤 - Merlot梅洛、Cabernet Sauvignol 卡本內蘇維濃

黏土層沙地 - Cabernet Franc 卡本內弗朗

沙礫地 - Sauvignol 白蘇維濃、Colombard 高倫巴

釀酒

因應提升品質而調整技術，酒莊於1952年建立第一間現代化的酒廠，並於1980年新增不鏽鋼桶而建立了第二間酒廠。90年代時回歸到傳統的橡木桶培養，而於2004年設置溫度調節系統。

酒莊於2007年購入 "Tribaie "，它可消除未成熟的綠色豆實、葉柄和葉子碎片，這項投資的目的在於能夠完整呈現風土條件的氣息，還能使收成更有效率地進行，進而呈現最純淨、且富有新鮮果味的葡萄酒。

酒款介紹

Cotes de Blaye , Cuvee Prestige, Domaine des Graves d'Ardonneau

阿督諾窖藏紅酒

葡萄品種: 75 % Merlot梅洛、 25 % Cabernet Sauvignon卡本內蘇維濃

特色:傳統不銹鋼統發酵，30%於新橡木桶陳年18個月，70%於2次木桶陳年12個月 ， 可存放5~7年。圓融滑順的可可氣息，混合紫羅蘭、烏梅、菸草完美口感。

搭配: 巧克力塔、濃郁起士、鴨胸

適飲溫度: 14°C~16°C

得獎紀錄:LA REVUE DU VIN DE FRANCE 14

Bordeaux Sauvignon Blanc , Domaine des Graves d'Ardonneau 阿督諾白酒

葡萄品種: 100 % Sauvignon Blanc白蘇維濃

特色:傳統不銹鋼統發酵，並於不鏽鋼桶中陳放5~7個月 ， 可存放2~3年 。淺金黃色澤，充滿新鮮水果香氣，圓潤的口感與和諧的酸度十分討喜！

搭配: 海鮮、山羊乳酪

適飲溫度: 10°C~12°C

得獎紀錄:Challenge International du Vin Gold 國際葡萄酒大賽金獎

Cuvée Prestige Blanc , Domaine des Graves d'Ardonneau 阿督諾窖藏白酒

葡萄品種: 90 % Sauvignon Blanc白蘇維濃、10% Colombard高倫巴

特色:於新橡木桶發酵與新橡木桶陳放8個月，可存放2~3年。富有青蘋果、柑橘等熱帶水果與花束香氣，口感清新圓潤。

搭配: 魚貝類料理

適飲溫度: 10°C~12°C

得獎紀錄:Le Guide Hachette des Vins Two Star

Méthode Traditionnelle Rosé , Domaine des Graves d'Ardonneau 

阿督諾粉紅氣泡酒

葡萄品種: 80 % Merlot梅洛、10% Cabernet Sauvignon卡本內蘇維濃

特色:傳統不鏽鋼桶發酵，並於瓶中二次發酵且陳放至少9個月 ， 可存放3~5年。明亮的鮭魚色澤，富有飽滿的覆盆子、紅醋栗、草莓香氣，與細緻的口感十分協調。

搭配: 燒烤、雞肉料理、水果塔、草莓慕斯

適飲溫度: 6°C~8°C

 Domaine des Graves d'Ardonneau 酒款已到貨 , 數量有限 , 機會難得 ! 

請即刻聯絡詩人酒窖 04-23272924 或 E-Mail : cellierdespoetes@gmail.com , 謝謝!!